乳化剂在选矿和冶金方面的应用介绍：
乳化剂能促使两种互不相溶的液体形成稳定乳浊液的表面活性剂。乳化剂能降低分散相的表面张力，在微滴表面形成薄膜或双电层，不使微滴相互凝聚，而充分分散于介质中形成乳浊液。乳化剂的性能通常用亲水性和亲油性的平衡(hlb)值表示。乳化剂分为亲油型(即油包水型w/o)和亲水型(即水包油型o/w)两大类，前者(如单硬脂酸甘油脂等)可使水分散到油中，后者(如大豆磷脂、蔗糖酯等)可使油分散到水中。
乳化剂对乳化沥青性能影响：a）起泡性：乳化沥青在运输和施工过程中常常会有发泡现象，阳离子中裂乳化剂，这与乳化剂的特性有直接关系。过多的泡沫影响乳化沥青的储存和运输。除了采用机械方法如输送乳化沥青时从罐的下部引入，减少由于冲击产生的泡沫。还可以采用化学方法，加入消泡剂，如hlb在1-4范围内的表面活性剂op等，丁---胶乳乳化剂，或者加入酒精、异等。
一般可用“亲水亲油平衡值”（即hlb）来表示其乳化能力的差别。若hlb愈大，则亲水作用愈大，即可稳定水包油型乳化体；反之，hlb愈小，乳化剂，则亲油作用愈大，即可稳定油包水型乳化体。
1.乳化剂根据其结构和性质都不相同，乳化剂可分为阴离子型、阳离子型和非离子型；
2.根据其来源可分为天然乳化剂和合成乳化剂；
3.按照作用类型可以分为表面活性剂、黏度增强剂和固体吸附剂；
4. 按其亲油亲水性可分为亲油型和亲水型
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